Comment cultiver des fraises

Avant de commencer

Préparer la plate-bande ou le contenant

• Plants de fraisier sains, variété adaptée à l'usage et au climat.
• Transplantoir, gants et petit sécateur propre.
• Compost mûr en quantité adaptée au sol.
• Arrosoir à bec pour viser le pied sans éclabousser les fruits.
• Paillis propre : paille, feuilles sèches ou autre solution locale.
• Filet uniquement s'il reste tendu et ne piège aucun animal.

Observer avant d'agir

Repérer les besoins du fraisier

• 01

  Collet

  Le cœur d'où partent les nouvelles feuilles doit affleurer. Après arrosage, vérifie que la terre ne s'est ni affaissée dessus ni écartée des racines.

• 02

  Variété

  Une variété remontante produit sur une période plus longue; une non remontante concentre davantage sa récolte. L'étiquette guide calendrier et entretien.

• 03

  Rotation

  Évite de réinstaller indéfiniment des fraisiers au même endroit si maladies et dépérissement s'accumulent. Un nouveau substrat sain peut être nécessaire en contenant.

• 04

  Stolons

  Ces longues tiges forment de nouveaux plants. Les conserver multiplie la plantation mais détourne une partie de l'énergie; les retirer favorise la production du pied mère.

Pas à pas

Étapes détaillées

1. 1

   Définir l'emplacement

   Privilégie une zone lumineuse où l'air circule, avec une légère protection si le climat brûle les fruits. Vérifie que l'eau s'infiltre. En pot, utilise un volume suffisant, des trous libres et une soucoupe qui ne reste pas pleine.

2. 2

   Préparer le sol

   Retire les racines vivaces, ameublis sans pulvériser la structure et incorpore du compost mûr selon la fertilité. N'utilise pas de fumier frais contre les racines et ne forme pas une poche de terreau détrempée.

3. 3

   Préparer les plants

   Arrose les godets, laisse égoutter et examine feuilles, cœur et racines. Retire seulement les parties mortes. Si une motte est très chignonnée, desserre doucement la périphérie sans défaire le cœur.

4. 4

   Régler la hauteur

   Ouvre un trou assez large, étale les racines si elles sont nues et rebouche sans plier. Maintiens le cœur au niveau fini; tasse avec les mains autour, jamais directement sur le bourgeon central.

5. 5

   Mettre la terre en contact

   Verse lentement au pied de chaque plant. Quand l'eau s'est infiltrée, regarde à nouveau le collet et ajoute ou retire un peu de terre si nécessaire. L'eau ne doit pas rester en cuvette autour du cœur.

6. 6

   Garder les fruits propres

   Sur terre humide et réchauffée, étale un paillis aéré autour des plants. Laisse le cœur libre. Il limite éclaboussures, évaporation et contact des fraises avec le sol, mais surveille limaces et humidité excessive.

7. 7

   Entretenir et récolter

   Arrose selon le sol, retire les fruits abîmés et décide quels stolons conserver. Récolte les fraises colorées avec leur pédoncule, de préférence au frais. Manipule peu et place rapidement les fruits à l'abri du soleil.

Conseils

Favoriser fruits propres et plants vigoureux

Décider selon la situation

Diagnostiquer avant de fertiliser

Beaucoup de feuilles et peu de fleurs peuvent venir de la variété, de la saison ou d'un excès d'azote. N'ajoute pas un engrais complet sans examiner l'historique des apports.

Des fruits qui pourrissent au contact du sol invitent à améliorer aération, paillage et ramassage. Arroser les feuilles le soir ou laisser une masse très dense entretient l'humidité.

Un pot qui sèche chaque jour peut être trop petit ou exposé au vent. Rempote au bon moment dans un volume adapté plutôt que de maintenir en permanence les racines entre sécheresse et saturation.

À éviter

Erreurs fréquentes

• Enterrer le cœur du fraisier sous la terre ou le paillis.
• Laisser un contenant baigner dans l'eau.
• Conserver tous les stolons sur un pied destiné à fructifier.
• Mouiller régulièrement fleurs et fruits en fin de journée.
• Laisser les fruits pourris contaminer le paillis.

Avant de terminer

Contrôle final

• Le cœur de chaque fraisier reste visible au niveau du sol.
• La terre est humide mais l'eau s'évacue correctement.
• Le paillis garde les fruits propres sans toucher le collet.
• Les stolons sont gérés selon l'objectif de récolte ou multiplication.
• Les fruits mûrs et abîmés sont récoltés régulièrement.

Sources et limites

Ressources vérifiées

Le paillage recommandé par l'ADEME aide ici à maintenir l'humidité et à limiter la terre projetée sur les fruits. L'usage mesuré d'un compost mûr améliore le sol sans transformer le trou de plantation en poche trop riche.

Questions

FAQ rapide